營養豐富的沙琪瑪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖 ：120
麥芽糖 ：100
水 ：80ml
黑芝麻 ：5
果料 ：50
泡打粉 ：5
食用油 ：900ml
普通麪粉 ：180
雞蛋 ：3個

輔料

炒鍋 ：1個

具體步驟

1.準備所有食材

2.麪粉，雞蛋放入乾淨盆中

3.和成麪糰鬆弛半小時

4.準備乾淨盒子塗抹少許食用油，把黑芝麻和果料均勻放入盒子底

5.鬆弛好麪糰，用擀麪杖擀成片

6.然後像切面條一樣切成條

7.抖散防粘連

8.鍋中放適量油，油熱下入切條的小面條

9.炸制金黃色撈出

10.另用鍋，放入水和糖小火熬到15一18分鐘

11.放入炸制的小麪條，有鏟子翻炒均勻即可

12.放入事先準備的盒子，如果有剩下黑芝麻在撒上點，脱模倒扣不粘面板

13.涼後完整脱模

14.在切成小塊完成

烹飪技巧

麪糰鬆弛要到位，糖漿掌握火候