美味的絲瓜毛豆子炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

絲瓜毛豆子炒蛋是一道非常不錯的家常菜，這道美食在一般的中餐館裏都有賣，並且這道菜的價格也十分便宜，所以如果你沒有吃過這道絲瓜毛豆子炒蛋，那你就一定要去嘗一嘗，我想它的味道一定不會讓你失望的，這道美食的製作方法十分簡單，容易學會。

主料

雞蛋 ：2個
絲瓜 ：1根
毛豆子 ：100

輔料

油 ：適量
味極鮮 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.將絲瓜切塊，將雞蛋大打好。

3.毛豆子預先在熱水中焯一下。

4.將焯好的毛豆子，讓入温油中。不斷的翻炒。

5.加入絲瓜、薑絲、翻炒片刻。

6.加入適量的水、鹽、味極鮮。

7.絲瓜軟爛時，可以加入雞蛋。

8.收汁起鍋。

烹飪技巧

絲瓜不宜煮得太爛，脆點好吃。毛豆子焯水後容易爛。