營養的美味蝦仁如何做好吃又美味
蝦是眾所周知的一種為人體補充營養的健康食物，而蝦仁是將鮮蝦處理後的食材。它富含多種人體必需的礦物元素和維生素，有益於人體的健康均衡。蝦特有的蝦青素具有很強的抗氧化性，是對抗衰老，為人體注入活力的好食材。美味蝦仁以蝦仁為原料，佐以精心烹製，讓這道美食成為理想的選擇。
主料
蝦仁 ：350輔料
油 ：1大勺鹽 ：1小勺
白酒 ：1小勺
澱粉 ：2小勺
黃瓜 ：30
胡蘿蔔 ：30
玉米粒 ：30
具體步驟
蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線
加入1小勺鹽
加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘
加入2小勺澱粉
抓拌均勻
胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁
鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁
蝦仁變色後即可撈出
加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生
加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
加入事先炒好的蝦仁
翻炒均勻，即可關火
1、蝦仁要想入味，就要事先醃製2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓蝦仁口感更滑嫩3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就剷出，因為後面還有一次翻炒
