營養的木樨蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自從有了孩子，就想着做點有營養的，又好吃的菜，前幾天去表姐家做客，她做了一道木樨蝦仁，孩子們好像非常喜歡，爭着搶着吃個精光。那道菜確實看上去顏色也漂亮，口感也好，既有營養的雞蛋，又有美味的蝦仁，還有菌類木耳，蔬果類的黃瓜，超級營養健康。

主料

蝦仁 ：200
黃瓜 ：一根
木耳 ：50
雞蛋 ：兩個

輔料

食用油 ：適量
味精 ：少許
白糖 ：適量
姜 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：少許
葱 ：少許
蒜 ：3瓣

具體步驟

黃瓜洗乾淨去皮切成菱形塊，木耳提前泡發好，雞蛋用油滑出

蝦仁提前用鹽，蛋清和生粉抓均勻，用熱油滑出備用

鍋底油，放葱薑蒜煸香，加入黃瓜，木耳

加蝦仁

烹料酒，加入雞蛋，鹽

味精，白糖少許翻炒

勾芡

裝盤

烹飪技巧

1、在滑蝦仁時，時間不要太長，蝦仁一變色就可以了。