色彩繽紛的青豆爆脆骨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青豆是一種很常見。而且營養很豐富的豆類蔬菜，蛋白質含量豐富。爆脆骨一聽也讓人特別有食慾。青豆爆脆骨把兩者放在一起，發揮了兩者的長處，既有青豆的豆子香氣和爆脆骨的香酥，外酥裏軟的口感讓人無法抗拒。而且整道菜的有青豆的青翠，還有辣椒的鮮紅，還有爆脆骨的金黃，色彩繽紛，色香味俱全。

主料

青豆 ：200
豬脆骨 ：200

輔料

紅辣椒 ：1個
大蒜子 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：5
青椒 ：1個
雞粉 ：適量

具體步驟

1.準備好青豆、脆骨、紅椒、青椒、青蒜、大蒜子、幹辣椒、姜、洗淨備用。

2.青豆洗淨、脆骨切塊、姜切絲、大蒜子拍碎、幹辣椒切小段、青椒切小片、紅椒切小片、青蒜切段。

3.將青豆焯熟撈出備用

4.脆骨焯水，去除血水撈出洗淨。

5.適量油下鍋，倒入脆骨放入薑絲，大蒜子顆粒，幹辣椒，加入適量醬油，翻炒均勻。

6.脆骨完全上色醬油後，倒入青豆，紅椒、青椒，繼續大火翻炒。

7.青紅椒炒至五分熟時，放入適量鹽、青蒜、翻炒均勻

8.淋入適量生抽，雞粉調味，即可起鍋裝盤。

9.完成