家常椰子馬蹄雞湯如何做好吃又美味
主料
雞 ：一隻雞紅椰子（或青椰，只是紅椰會比較甜） ：兩個
馬蹄 ：200
紅棗 ：5個
枸杞 ：5、6個（椰子涼性的，放點枸杞中和一下）
杏鮑菇 ：1個
輔料
鹽 ：適量（根據湯水多少適量放一些，不要放太多破壞湯的清甜）具體步驟
1. 選兩個不老的紅椰子，這樣的椰子水多且甜，肉還嫩！把兩個椰子水倒進砂鍋裏，加兩碗水到鍋裏，把一個椰子的椰肉取出來放進椰子水裏一起煮開，聞到椰奶的清香。
2. 把杏鮑菇撕成條狀，馬蹄刨好皮洗淨待用。
3. 把雞砍塊，並放進開水裏焯一下十分鐘，撈出來去掉血水備用，這樣煮出的湯汁清透不渾濁，味道更加清甜！
4. 當椰子水開且再煮個十五分鐘後，把焯好的雞肉和馬蹄倒入，一起煮三十分鐘，然後把撕好的杏鮑菇和開水泡開的紅棗、枸杞一起倒入再煮十五分鐘，最好放點鹽（千萬不要多放，會影響湯的甜美）清熱解暑清甜可口的椰子馬蹄雞湯，就這樣出爐囉！
杏鮑菇一定要手撕成條狀，千萬不要拿刀切，口感不一樣！
