![幹鍋泥鰍怎麼做好吃又簡單]( "幹鍋泥鰍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
泥鰍 ：
500 輔料
泡辣椒 ：
若干泡姜 ：
若干紅色小辣椒 ：
2個郫縣豆瓣醬 ：
1勺 花椒 ：
一小啄鹽味精醬油 ：
適量 香菜 ：
兩棵 大葱 ：
一根 豬血 ：
一小塊 具體步驟
1. 泥鰍洗乾淨，剖肚去腸
2. 鍋裏加油少至八成熱，放入泥鰍，煎至泥鰍表皮黃色，剷出
3. 泡姜泡辣椒切碎，紅色小辣椒切碎，姜，葱切段和片，放碗裏，加入郫縣豆瓣，適量醬油混合，鍋裏油燒熱，放入調料大火炒出出香味，倒入泥鰍加入適量水，放入適量鹽，花椒粉，兩分鐘左右，放入葱段，豬血，翻炒約1分鐘起鍋
4. 撒上香菜，幹鍋泥鰍出鍋
