燒魚如何做好吃又美味，魚

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：3條 小的

輔料

鹽 ：適量
姜 ：稍多
葱花 ：1根切花
蒜片 ：10片
泡椒 ：10個
幹辣椒 ：3-5個
糖 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 魚洗乾淨，用廚房紙吸乾淨水。每條魚正反面各割三四刀，抹鹽醃5分鐘。我怕腥，魚肚子裏都塞了兩片姜。用薑片擦鍋。油七分熱，下鍋！煎魚我用的7號火（加拿大這邊總共9檔，1最低，9最高）每條魚每面煎兩分鐘。差不多五六分鐘完成了煎魚，起鍋放碗裏。

2. 炒料！這會兒9號火了，幹辣椒 泡椒 葱花 蒜片 薑片下鍋炒出香味。

3. 炒出香味了便加水，放魚。水剛剛沒過魚為佳！

4. 9號火把水煮開後轉5號火繼續燉，這時候可以蓋上蓋子,燉20分鐘。

5. 二十分鐘過去了，起鍋！看看肉肉是不是很有愛？外脆內嫩！爽！

烹飪技巧

魚一定要煎的好一定是晃動鍋不是用鏟子翻