好吃的茄子燒青椒如何做好吃又美味
我們通常煮菜都是葷素搭配的，但是很多減肥的女生都喜歡吃素的，那為了讓素菜更加好吃，就會採取素菜炒素菜的方式，讓素菜更加好吃，更有味道，茄子和青椒都是很健康的素菜，兩個素菜相炒，使得整個素菜更加好吃，茄子燒青椒絕對是減肥精選。
主料
茄子 ：適量青椒 ：適量
輔料
油 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
老乾媽辣椒醬 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
原料圖，青椒和茄子洗淨備用
青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽醃起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。
餘油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油
下青椒炒至斷生。
下炸好的茄子炒勻。
淋入調好的料汁，小火咕嘟一會。
稍大點火，收汁出鍋。
