![韭菜杆炒香乾怎麼做好吃又簡單]( "韭菜杆炒香乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜杆 ：
1小把 香乾 ：
4片 輔料
鮮紅小米椒 ：
4只油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 將香乾切成片，韭菜清洗乾淨切成3釐米左右的段，小米椒切圈圈；
2. 坐鍋燒油，放入米椒炒出香味，接着放香乾，不要使勁翻動，感覺香乾一邊有香味出來了再翻動；
3. 調少許鹽拌勻，噴醬油顛鍋，接着淋少許水燜一下使其入味，不要加蓋；
4. 最後放入韭菜杆大火一起翻炒幾下，淋醬油蠔油拌勻即可。
烹飪技巧
韭菜杆不要炒久了，否則會容易老，嚴重塞牙。
