豉香韭菜香乾炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆豉 ：適量
韭菜 ：適量
肉絲 ：適量
豆腐乾 ：適量

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
青椒 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 備好所有調料。

2. 將肉絲加入料酒。鹽。生抽。澱粉。胡椒粉醃製一晚（我喜歡入味的所以時間長，其實十多分鐘就好）

3. 豆腐乾切好。鍋中入油。

4. 油熱後加入豆豉。葱。蒜炒香

5. 下幹辣椒繼續爆香。然後加入肉絲炒到變色

6. 加入豆腐乾青椒繼續炒。此時加入少許生抽

7. 炒均勻後加入韭菜。再加入老抽增色。胡椒粉提味道即可～

烹飪技巧

生抽老抽加入後不用再加鹽了。因為味道已夠。而且醃製肉絲得時候已經放過鹽了