準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 :
適量 香菇 :
適量 輔料
紅辣椒 :
適量蒜 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1. 老豆腐洗淨瀝水切塊,幹香菇用水泡發(時間緊的話可用熱水泡)
2. 紅辣椒、蒜、葱切好備用
3. 鍋中放油,油燒熱後,將豆腐下鍋,用大火將豆腐多面煎黃
4. 泡好的香菇切絲
5. 鍋熱倒油,倒入辣椒、葱蒜炒出香味後,倒入香菇,翻炒
6. 接着倒入豆腐,加鹽、生抽、小炒一會後,加半碗水(可用泡香菇剩下的水)蓋鍋燜。燜到水快乾的時候,揭蓋加香油小炒一會。
7. 出鍋