蒜香雞翅配沙拉如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:30分鐘
大蒜 :3頭
紫甘藍 :3片
包菜 :3片
生菜 :3片
玉米筍 :5根
婆羅門參 :5根
紅腰豆 :30
玉米粒 :30
鹽 :1/2勺
雞粉 :1/2勺
加飯酒 :2勺
五香粉 :1勺
蠔油 :1勺
丘比日式沙拉汁 :適量
主料
雞翅 :10個大蒜 :3頭
紫甘藍 :3片
包菜 :3片
生菜 :3片
玉米筍 :5根
婆羅門參 :5根
紅腰豆 :30
玉米粒 :30
輔料
油 :適量鹽 :1/2勺
雞粉 :1/2勺
加飯酒 :2勺
五香粉 :1勺
蠔油 :1勺
丘比日式沙拉汁 :適量
具體步驟
1. 準備材料。
2. 雞翅洗淨。兩面各切2刀。
3. 大蒜壓成蒜蓉,放入雞翅中,倒入醃料(大蒜 3頭 加飯酒 2勺 五香粉 1勺 蠔油 1勺 雞粉 1/2勺 鹽 1/2勺)。
4. 醃製1-2天入味。
5. 把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍、生菜用鹽水和澱粉浸泡20分鐘沖洗乾淨。
6. 生菜、紫甘藍、包菜切成絲備用。
7. 玉米筍、婆羅門參用水焯一下過涼備用。
8. 用沙拉汁拌勻,可以依據口味喜好加點鹽即可。
9. 油鍋燒至6-7層熱,醃好的雞翅擦掉表面的蒜蓉醃料,小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。
10. 撈起控油備用。
11. 油鍋繼續大火燒熱,將雞翅復炸至金黃色。撈起,用鍋裏的熱油再澆一次,控油。
12. 雞翅裝盤,配上沙拉。
13. 雞翅裝盤。
1、蔬菜沙拉可以用自己喜歡的蔬菜。2、沙拉醬也可以用自己喜歡的口味。3、雞翅要復炸一次,淋油一次。如果覺得太油膩,可以煎。