美味魚丸子的做法如何做好吃又美味
大家都知道吃魚對小孩子的智力發育是非常好的。但是家裏的小孩還太小吃魚不知道吐刺害怕小孩被刺卡住，那該怎麼辦呢？當然是將魚做成魚丸了，這樣既不會流失魚的營養也避免了小孩被刺卡住。所以寶媽們快來跟我學這份美味魚丸子的做法吧
主料
鮁魚 ：1條輔料
鹽 ：適量具體步驟
、將魚去頭尾，片開去主刺，留整塊魚肉，排摸幾遍將魚刺拔除乾淨
用刀片除魚皮，將魚肉放入料理機分次攪打成魚蓉（少量多次，加少許水，以使料理機能正常轉動）
將魚蓉1份和2份的五花肉餡放到一起
倒入葱姜水、澱粉、蛋清、順時針方向攪拌，使水完全吃進肉餡中，加入鹽、胡椒粉調味
倒入適量香油，攪拌均勻，肉餡稠度合適有黏性
一手抓肉餡，虎口擠出丸子，用勺舀起放到微開的水中
煮至漂浮撇清浮沫即可
