家常潮式豉椒炒雙丸如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
貢丸 :適量
幹辣椒 :適量
葱 :適量
主料
墨魚丸 :適量貢丸 :適量
輔料
老乾媽豆豉醬 :適量幹辣椒 :適量
葱 :適量
具體步驟
1. 葱洗淨切小段,幹辣椒剪成小段備用。
2. 丸子解凍,用小刀在丸子表面割幾個小口子,便於煮的時候入味。
3. 鍋中放兩小勺油燒熱,下葱段和幹辣椒段煸香,再放一勺老乾媽豆豉醬炒出香味。
4. 倒入小半碗水煮開,倒入丸子,蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟。
5. 倒入水澱粉勾芡收汁,讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋。
1.吃火鍋剩下的各品種丸子都可以做這道菜。2.丸子煮前先用刀割幾個口子,便於後期豆豉醬的味道進入丸子。3.這裏用到的是老乾媽牛肉豆豉醬,鹹味和鮮味都有,所以我沒有另外放鹽糖雞精之類的調味料。