準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃米 :
1米杯 榴蓮 :
2塊雄雞標椰漿低脂椰漿 :
半盒 輔料
水 :
1/4米杯冰糖粉 :
2茶匙 澱粉 :
1茶匙 具體步驟
1. 將黃米洗淨,放入電飯煲,放入正常做米飯的水量;
2. 將做好的黃米飯用飯勺成型入盤,放入榴蓮;
3. 將水、糖入鍋煮溶;
4. 加入椰漿稍煮熱;
5. 入澱粉水再稍煮;
6. 見出稠停火,澆到榴蓮黃米飯上即可。
烹飪技巧
1、冰糖粉可用普通糖替代亦可;2、若要更軟滑的黃米飯可適當加水煲煮;3、椰漿一定不要煮開,以免香氣散失;4、若怕吃榴蓮上火,亦可在黃米中加適量綠豆,去皮綠豆口感更佳。