如何做好吃又美味，美味的茄絲炒青椒
茄絲炒青椒 是一個色香味俱全的菜餚，不僅製作出來的外形美觀，而且味道極好，是每個人都應該學着去嘗試的一門菜餚，營養價值高，搭配豐富，值得你去嘗試，如果你現在還沒有做過這道菜，對它非常感興趣的話那麼你現在就可以去嘗試了，相信你一定可以的。
主料
茄子 ：適量青椒 ：適量
輔料
辣椒 ：適量具體步驟
茄子切滾刀塊，泡水10分鐘。滾刀塊切得小一點，炒制時間不會太長
甜椒切不規則形狀，大蒜一掰拍好
鍋裏先不放油，直接把茄子倒入鍋中煸炒，直到皮軟，明顯縮小（可用鍋鏟邊壓邊翻炒，火不宜太猛）
把煸得差不多的茄子推到鍋的一邊，在鍋的另一邊倒入半勺色拉油
把甜椒倒入油中翻炒一兩分鐘
甜椒和茄子混合，再翻炒幾分鐘
放鹽，關火，再勾一點點色拉油，裝盤。
