芝麻魚球如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將偏口魚肉洗淨，與肥肉膘一起剁成細泥，放碗中加精鹽、紹酒、芝麻油、濕澱粉、雞蛋清、葱、薑末、清水攪勻成魚泥；

2. 2)芝麻放在鍋中偏炒至熟，把魚泥料擠成直徑2釐米的丸子，周身上沾芝麻；

3. 3)炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱(約150℃)時，將魚丸逐個放入油內炸熟，呈金黃色時撈出，擺入盤中即成。