手把手教你做牛排的做法 手把手教你做牛排，在家也能浪漫 手把手教你做牛排怎麼做

“煎牛排需要比較高檔的牛肉，最好是穀物飼養的牛，草飼不僅老，而且營養也差很多；除了谷飼以外，還要牛身上比較好的部位，比如西冷、眼肉、裏脊、上腦等，這回小編用的是，恆都牛肉的谷飼的上腦和眼肉。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手把手教你做牛排的做法步驟

• 1、煎牛排需要比較高檔的牛肉，最好是穀物飼養的牛，草飼不僅老，而且營養也差很多；除了谷飼以外，還要牛身上比較好的部位，比如西冷、眼肉、裏脊、上腦等。

• 2、雞蛋番茄。

• 3、必備的工具。

• 4、首先我們將牛排自然解凍。

• 5、等到用手指去摁的時候，感覺比較軟（如下圖），就可以準備醃製牛排了。

• 6、在醃製牛排時，需要放少量的鹽、胡椒粉以及少量的菜油,並要不停了為牛排按摩，使牛排更加的鬆軟，此過程也就10來分鐘。

• 7、下圖是醃製好的牛排，準備下鍋的（看着夠美味，有食慾吧）。

• 8、開始正式煎牛排了：先用小火煎雞蛋，待雞蛋呈金黃色就立即起鍋。

• 9、擺盤，將煎好的雞蛋放在盤裏，然後將番茄切片，再切點青椒絲，在盤子裏面擺好（如下圖），不喜歡青椒的朋友，可以換為生菜，也好看哦。

• 10、接下來是煎牛排，將醃製好的牛排放入鍋中，注意火候，兩面烹飪大約2-3分鐘。

• 11、待第一面變色之後，開始煎第二面。

• 12、將煎好的牛排擺入盤中，撒上黑椒燒汁。

• 13、同樣的方式，煎好第二塊牛排，擺上餐桌，再擺上刀叉，就可以享受美味的牛排大餐了。