#特色#高升芝麻蝦如何做好吃又美味
主料
培根 ：200蝦 ：100
輔料
鹽 ：少許白芝麻 ：適量
葱葉 ：20
料酒 ：適量
生粉 ：適量
雞蛋液 ：適量
具體步驟
1.首先將蝦去頭去殼，腹部劃幾刀，去除蝦線，用刀壓一下，使蝦的筋斷開。培根一開二切長片。
2.準備好蝦，淋入適量料酒，放少許鹽，拌勻，醃製十分鐘。
3.鍋中倒入適量清水，水開後，放入葱葉，燙軟，撈出，備用。
4.鍋中倒入油，下入培根，煎熟，裝出。
5.準備好生粉、雞蛋液、白芝麻，取一個蝦，粘上一層生粉，再裹一層雞蛋液，粘上白芝麻，依次做好所有的芝麻蝦。
6.熱油鍋，燒至六成熱，下入芝麻蝦，炸至顏色金黃，撈出。
7.取一片培根，放上一個芝麻蝦，捲起，用葱葉綁緊，這樣依次做好所有的芝麻蝦，就製作完成了。
1.炸大蝦一定要掌握好油温，油温6成熱後，才可以放入。2.上面放的肉片卷，你也可以放雞蛋薄餅卷，這個隨自己的愛好。
