簡單的炸雞排如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞胸肉 :2塊
姜 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
麪粉 :適量
料酒 :適量
麪包糠 :適量
鹽 :適量
葱段 :2段
蒜 :4瓣
胡椒粉 :適量
主料
雞蛋 :2顆雞胸肉 :2塊
輔料
油 :適量姜 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
麪粉 :適量
料酒 :適量
麪包糠 :適量
鹽 :適量
葱段 :2段
蒜 :4瓣
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.雞胸肉洗淨
2.雞胸肉切片,薄點易熟。
3.葱薑蒜切片
4.葱薑蒜,鹽,胡椒粉,醬油,醋,拌入雞胸肉,醃製20分鐘,時間越長雞肉越入味。
5.雞蛋打散,麪粉,麪包糠,備用
6.將醃好後的雞胸肉取出一片,先裹一層面粉,再粘一層打散的雞蛋液,再裹一層面包糠,依次都做好,放盤裏備用。
7.油燒熱,放入幾粒麪包糠立刻就炸開了就好,不要太高,不然外焦裏生,800度炸五六分鐘即熟。
油温不要低,不然吸油太多太油膩,也不要太高,我用800度