番茄花菜自制如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花菜 ：300
西紅柿 ：1個
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 花菜、西紅柿、豬肉

2.把花菜掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘。

3.把豬肉、葱姜切好。

4.西紅柿切塊。

5.鍋燒開水，放入浸泡後洗淨的花菜焯熟。

6.撈出過冷水。

7.熱油，炒香葱花，放入肉片。

8. 炒勻，烹入生抽。

9. 放入花菜翻炒。

10. 加鹽、白糖、味精調味。

11. 放入西紅柿，旺火翻炒均勻。

12. 淋入水澱粉勾薄芡。

13. 芡汁糊化，即可關火。

14. 出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

1、花菜也可以不焯水，但是一定要燒製熟透後，再進行下一步。2、西紅柿入鍋後，不易加熱過久。