![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
半隻 輔料
土豆 ：
1個 八角 ：
2顆蒜 ：
6瓣豆瓣醬 ：
150油 ：
適量老薑 ：
適量 具體步驟
![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞切塊，土豆切塊（切成三釐米左右大，我切的太小了）鍋裏放油，燒熱，轉小火。把雞肉放進鍋裏煎成兩面發黃，盛起。
![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏留油，放進土豆，小火煎成兩面金黃，盛起。
![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裏留油，將大蒜，薑絲和八角放進鍋裏小火爆香。
![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把豆瓣醬放進鍋裏小火炒出紅油
![美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的彝味坨坨雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將雞塊和土豆倒進鍋裏，炒勻，放進100毫升水，小火燜幹即可
烹飪技巧
豆瓣醬已經有鹹味，所以就不放鹽了
