蝦餃手擀麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦肉質香嫩潤滑易於腸胃的消化，具有非常豐富的營養，是人們經常食用的海鮮之一。手擀麪具有十足的筋韌，主要成分為麪粉，營養豐富而且健康，同時還養胃健脾。蝦肉的鬆軟與筋韌的手擀麪相結合，美味而又不失營養。在體驗美味的同時，又能獲取大量的營養物質。

主料

小麥麪粉 ：250g
水 ：107ml
蝦餃 ：6個

輔料

豬肉絲 ：適量
鹽 ：適量
肥肉 ：適量
青菜 ：適量

具體步驟

1.麪粉裏放入適量水

2.揉成光滑的麪糰，醒發20分鐘左右

3.青菜洗淨備用，蝦餃，肥肉，肉絲備用

4.鍋中放入肥肉，開小火熬出油

5.放入肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色，放入適量水，鹽蓋上鍋蓋

6.取一個麪糰，把它擀至成牛舌型

7.放在案板上切成長條

8.水開放入蝦餃，青菜

9.放入麪條，煮3-5分鐘即可

烹飪技巧

麪粉裏放入少量鹽，麪條會更有嚼勁