好吃的全麥戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全麥粉 ：30
玉米澱粉 ：10

輔料

橄欖油 ：20
水 ：40
糖 ：40
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。

2.蛋黃加入糖拌勻，加入油和水拌勻。

3.全麥粉和玉米澱粉混合過篩，全麥粒直接倒入拌勻。

4.拌勻的麪糊備用。

5.分三次加糖打發蛋白，打發至硬性蛋白即可。

6.先取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻

7.倒入模具抹平並輕震幾下。

8.送入已經預熱的烤箱中層170度35分鐘。

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在一個空酒瓶上晾涼即可，然後脱模切塊享用吧!

烹飪技巧

全麥粉在過篩的時候會有粗粒篩不下去，直接倒入麪糊即可。