![好喝的番茄牛尾湯怎麼做好吃又簡單]( "好喝的番茄牛尾湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛尾（斬段） ：
適量 番茄 ：
適量 洋葱 ：
適量 西芹 ：
適量 輔料
黃油（butter） ：
少許番茄醬（原味） ：
適量鹽 ：
少許黑胡椒 ：
適量葡萄酒 ：
少許 具體步驟
1. 牛尾洗淨，飛水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用；
2. 鍋中放一塊黃油融化，下洋葱西芹煸炒至熟軟出香味；
3. 加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾；
4. 煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時左右）；
5. 加入番茄塊，番茄醬，續煮15分鐘至軟爛；適量加鹽，黑胡椒調味，出鍋裝盆即可。
