美味的吐司兩重天如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :50
吐司兩重天,吐司,一種軟軟糯糯的麪包,吃起來非常香甜柔軟、這道麪包不需要去外面購買就能自己在家制作好的哦。食材很簡單,建議大家一定要買點上好的食材然後搭配恰當的和麪手法,在在一定的温度下烘烤一段時間,那麼這款香軟的麪包就會完成哦。
主料
麪包粉 :200雞蛋 :50
輔料
鹽酵母黃油 :適量具體步驟
1.除黃油外食材放入麪包機 開啟快速和麪功能
2.20分鐘後 放入室温下軟化的黃油 再開啟快速和麪功能 揉至麪糰出膜 大概20分鐘左右
3.把揉好的麪糰放入碗裏 蓋上濕布 放入烤箱 開啟發酵功能 可在烤箱內放一碗熱水加快發酵 大約40分鐘左右 麪糰發酵到2倍大小就可以了。
4.把第一次發酵完成的麪糰拿出排氣 分割成大小相同的團3份我這裏是140g左右 將麪糰搓圓 .
5.蓋上濕布醒15分鐘左右.
6.將麪糰依次擀成長舌狀 用刮板翻面後自上而下捲起。
7.擺放好
8.蓋上濕布醒發15分鐘
9.醒好後再擀成長舌狀 大概30cm左右
11.放入烤箱開啟發酵功能 蓋上濕布發酵50分鐘左右
12.等發到膜具9分滿時 拿出麪糰 180度預熱烤箱 然後將膜具放入烤箱下層 上下火180度25分鐘.