韓國烤饅頭如何做好吃又美味
主料
金像高粉 ：260低粉 ：40
糖 ：45
鹽 ：1
牛奶 ：100
雞蛋 ：1粒
水（視情況而定） ：70
酵母 ：4
輔料
黃油 ：25芝麻 ：適量
具體步驟
1. 除了酵母，所有材料放入麪包桶拌均，蓋起來泡一小時以上。
2. 加酵母粉，開機和麪。麪糰要包着攪拌刀，表示水份適中。
3. 一個和麪程序後，取一塊麪團向四周慢慢拉開，要能出很薄又不易破的薄膜。如果不行，再和10鈡看看，還不夠再和10分鈡。
4. 分成小麪糰，毎個約43克。
5. 10吋披薩盤內倒入容化的黃油，撒上芝麻。
6. 將小麪糰擀開。如果黏手，在手上抺點油。
7. 捲起來，中間切斷，放進盤內。
8. 烤箱內放一碗熱水，150度預熱好之後的1~2分鈡，把麪包放進去發酵。
9. 約20分至半小時，麪包發至2倍大。
10. 180度 上下火 烤20~25分鈡，中間麪包上色了，加一張錫紙蓋在麪包上，防上色過深。
水不要一次性加完，先加一半看看需要再加些。毎個地區的氣候和麪粉吸水程度不一。
