準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
1.5 土豆 :
2個 胡蘿蔔 :
3個 輔料
蒜 :
適量 姜 :
適量幹辣椒個 :
數個乾花椒個 :
數個鹽 :
少量雞精 :
少量料酒 :
少量小米辣 :
少量葱 :
少量 澱粉 :
少量 具體步驟
1. 將胡蘿蔔,土豆切成滾刀,雞肉切成塊,備用。然後將雞肉用清油煎至露骨後撈起備用。
2. 把鍋中油倒出留少量油,把油燒辣,將幹辣椒,花椒個,放進油中,煎至稍變色後到入小米辣塊,姜塊蒜塊,再小火加入咖喱粉,翻炒後,加水,加雞肉,中火燜煮
3. 等雞肉煮一會兒後,加入胡蘿蔔繼續燜煮,注意適當翻炒,等胡蘿蔔煮的差不多時加入土豆,
4. 待土豆過心後加入澱粉勾兑起鍋,撒上葱花