蚵仔麪線的家常做法的餐飲精選

“這是一道台灣有名的小吃蚵仔麪線口感滑滑的非常營養美味”食材明細主料面線（因人份定）輔料滷大腸（適量）新鮮生耗（適量）配料生粉（適量）辣椒（適量）蒜茉（適量）香菜（適量）醬油（適量）香醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蚵仔麪線的...

食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘米篩瀝乾備用3、地瓜粉用水調勻，...

食材明細主料蚵仔（適量）地瓜粉（適量）蛋（適量）輔料青蒜（適量）姜茸（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分，加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸，加水...

“一年一度吃生蠔最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蠔烙的照片，饞一饞大家，哈哈”食材明細主料生蠔肉（150g）蛋（一個）葱（2棵）輔料番薯粉（100g）蝦皮（一小撮）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蚵仔煎的做法步驟1、準備原料：生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔：150g地瓜粉：適量B.豬大腸：200g高湯：1200cc紅面線：120g香菜：少許A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴魚片：10g紅葱酥：10g醬油：2茶匙味精：1/4茶匙糖：1/4茶匙烏醋：適量...

“蚵仔煎雖然在粵東和台灣都有，但一般還是認定是福建菜。蚵仔是閩南話，蚵是牡蠣，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蠣。牡蠣的品種很多，國外用於生吃的就有十多種，形狀顏色各不相同，基本都是體大肥厚的。做蚵仔煎這道菜不是選用通...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：4兩大腸：1/2斤面線：1/2斤柴魚：適量金鈎蝦：1兩香菜：適量味精：少許醋：2小匙醬油：2小匙太白粉：2大匙輔料具體步驟1.)將大腸徹底洗淨後切段(大腸可用可樂浸泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：300滷大腸：250紅面線：180輔料魚羹：250紅葱酥：少許大骨柴魚高湯：適量鹽：適量香菜：適量肉羹：250蝦皮：1小把柴魚粉：適量地瓜粉：適量柴魚片：適量烏醋：適量冰糖：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大骨柴魚高湯,豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用.如果沒有大骨也行,就起油鍋爆香蒜末,蝦皮再下熱水,然後放下柴魚片熬煮下即...

“蠔仔烙，對於一直在外遊蕩的小杭來説，滿滿是家的味道，老媽經常一句話：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”，五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面，蠔一定要小個，並不是越大越好，大的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘿蔔：適量鮮蚵：適量板豆腐：適量紅辣椒：適量蒜苗：適量蒜末：適量豆鼓：適量醬油：適量糖：適量酒：適量水：適量香油：適量輔料具體步驟1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。2.將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：155公克鹹菜：80公克蚵仔：300公克薑絲：20公克紅辣椒末：1/4條青菜：少許水：240公克油：1大匙鹽：1/4小匙太白粉：1/2小匙香油：1/2小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟...

“很久沒吃家鄉的海蠣煎了每次都是阿嬤還沒做好就被我們吃光光了回味下哦。。。”食材明細主料地瓜粉（半斤）牡蠣（1斤）輔料蘿蔔（一個）青葱（3根）配料鹽巴（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自創海蠣煎蚵仔煎的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔：150g地瓜粉：適量B.豬腸：200g紅面線：120g高湯：1200ccC.老薑片：4片青葱：2根花椒：5g八角：6顆料理米酒：20cc鹽：少許A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴魚片：10g紅葱酥：10...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅面線：200公克新鮮蚵仔：200公克韭菜：60公克紅葱油：適量地瓜粉：適量鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘，撈出泡...

“響應細環小姐的要求，這次把過程圖給拍了下來，第一次髮菜譜，還是用手機拍的，大家要是有不滿意的地方，千萬別拿磚頭砸我~~好啦，這就開始吧”食材明細主料炸線面（適量）瘦肉（適量）魷魚（適量）輔料雞蛋（適量）韭黃（適量）胡蘿蔔（適量）小葱（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麪：300公克蚵仔：150公克蒜末：1/2茶匙洋葱末：1大匙紅蘿蔔絲：30公克九層塔：50公克水：200㏄鹽：1茶匙蠔油：1大匙胡椒粉：1/2茶匙香油：1/2茶匙輔料具體步驟1.蚵仔加...

食材明細主料姜（少許）蛤蜊肉（15個）捲心菜（少許）香菜（少許）雞蛋（2顆）輔料植物油（15ml）鹽（1匙）十三香（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版蚵仔煎的做法步驟1、紅薯澱粉調成糊，拌入蛤蜊肉，捲心菜，香菜，薑末，少許鹽和十三香2、拌勻3、...

“方子來自台灣名廚郭主義師傅的，據説是粉漿的黃金比例，口感非常Q且好吃，外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）輔料鹽（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻油（1湯匙）生菜（適量）葱花（適量）玉米油（...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這次要跟大家介紹的家常菜是——家常醬爆蚵仔，一道具有媽媽味道的家常菜，家常醬爆蚵仔，喜歡吃家常醬爆蚵仔的小夥伴們趕緊學起來，蚵仔有很多種做法，花式做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蚵：4兩大腸：1/2斤面線：1/2斤柴魚：適量金鈎蝦米：1兩香菜隨意：適量醬油：2小匙醋：2小匙太白粉：2大匙味精：少許蒜泥酌量：適量白胡椒粉：適量輔料具體步驟1.)大腸用可...

可以。最好是用地瓜粉，如果沒有的話也可以用麪粉代替。麪粉需要用水調和，首先在麪粉里加入適量的温水調勻，然後在平底鍋上熱油，可以加一點葱花炒香，將麪粉均勻的攤成一個圓形的餅狀，然後再將處理好的蚵仔倒入，正反面煎熟再倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅面線：1把大腸：1/2斤蚵仔：1/2斤太白粉水：1杯地瓜粉：1/2杯筍絲：1/2杯蝦米碎：2大匙紅葱頭：2顆豆瓣醬：1大匙醬油：1大匙糖：2大匙香菜：適量烏醋：1大匙水：1/2鍋辣椒：1支葱...

“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式蒜蓉辣醬（適量）花生油（適量）原味（口味...

食材明細主料面線（1包）豬肉（適量）幹香茹（適量）幹魷魚（適量）鮮蝦（適量）青菜（2顆）輔料小葱（2根）配料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒麪線的做法步驟1、1.豬肉、幹香茹、幹魷魚、鮮蝦都適量。2、面線1包...