如何做好吃又美味，家常尖椒豬肉炒茄子

茄子是十分美味，又便宜又很有營養的食材，深受大眾的喜歡，茄子不僅美味，而且藥用價值也十分有益，可以降低血壓，保護心血管疾病，抑制腫瘤的增老，延緩衰老等等，要學會這道美味的尖椒豬肉炒茄子，就快來學習一下這道健康又美味的菜譜吧，

主料

輔料

具體步驟

食材：茄子（已清洗切開）、熟豬肉（已切）、尖椒（已清洗切開）

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

翻炒翻炒至熟。