![家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
200 木耳 ：
50熟鴨胸肉 ：
60尖椒 ：
100 輔料
葱花 ：
適量蒜瓣 ：
適量雞精 ：
適量蠔油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子洗淨切成絲。
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2.尖椒切絲。
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3.木耳泡發後切絲。
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4.熟鴨胸肉切成絲。
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5.炒鍋燒熱，下入蒜瓣，葱花爆香，下入茄絲炒變軟。
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6.下入青椒炒至斷生。
![家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜尖椒炒茄絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.下入木耳翻炒，下入熟鴨胸肉絲翻炒，最後撒適量鹽，雞精調味即可。
烹飪技巧
茄子不是很老的話就不要去掉外面的那層紫皮，是很有營養的。
