美味涼拌菜的家常做法如何做好吃又美味
涼拌菜的家常做法較為簡單易上手，可根據個人口味和喜好選用不同的食材、加入調味品或涼拌醬拌制而成，自由調整口味，具有較強的靈活性。是食慾不振的夏季餐桌上不可缺少的一道夏季美食，具有鮮脆可口、美味營養等特點。適合各個人羣食用。
主料
木耳 ：20蒜瓣 ：3個
輔料
火麻油 ：適量白糖 ：適量
陳醋 ：適量
生抽 ：適量
雞精粉 ：適量
剁椒醬 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨
2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用
3.瀝乾木耳，大蒜切碎
4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最後放上兩小勺火麻油
