![川味回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "川味回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
250 洋葱 ：
一個 青蒜 ：
4根 輔料
豆豉 ：
5辣豆瓣醬 ：
2勺白糖 ：
5鹽 ：
1勺料酒 ：
10 具體步驟
1. 主料：五花肉，洋葱，青蒜
2. 輔料：辣豆瓣醬，郫縣豆瓣
3. 青蒜切成斜刀狀，洋葱切成滾刀塊
4. 放入水中，加料酒，葱，大料，下冷水文火煮約30分鐘。乘出切片
5. 下鍋放入少許油，放入肉片，至肉片出油並捲起，放入切碎的豆瓣和辣豆瓣醬。
6. 待肉片8成熟時放入洋葱，快炒並放入鹽少許，最後放入青蒜。
7. 迅速裝盤，香噴噴的川味回鍋肉就成功了
8. 五花肉肥而不膩，是下飯佳餚。
