![#回憶#滋味回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#滋味回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量 丁香 ：
適量桂皮 ：
適量老抽 ：
適量白菜杆 ：
適量韭菜苗 ：
適量豆瓣醬 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 精選五花肉（最好是帶皮的），加八角、花椒、丁香、桂皮、老抽入鍋煮熟，放涼。——一般水開後再煮五分鐘左右就可以關火了，讓它在鍋裏晾涼就好。
2. 第一步完成後只是半成品，接下來是炒——
3. 準備些蔬菜，比如蒜薹、菜薹、青椒什麼的（我這次用的是白菜杆和韭菜苗），豆瓣醬，把肉切薄片，就開始炒了。
4. 鍋中放少許油，先下豆瓣醬略炒，然後放入肉片炒幹，加配菜炒熟，適量鹽、糖、老抽調味即可。
