準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚肚檔 :
200公克哈蜜瓜 :
1顆小黃瓜 :
1/2條 甜椒 :
1/4個白芝蔴 :
1小匙面煳: :
1杯水 :
180cc油 :
60cc太白粉 :
1大匙美乃滋 :
1/2杯檸檬汁 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 在魚肚檔切花刀,再切成方塊後,將魚塊均勻的沾上面煳放入150℃的油鍋中以大火炸1分鐘,炸至金黃色球狀即撈出備用。
2. 把哈蜜瓜的果肉挖出並切塊備用。
3. 把小黃瓜、甜椒皆切片備用;美乃滋及檸檬汁拌勻備用。
4. 再把作法1炸好的魚塊及作法2的哈蜜瓜果肉塊跟作法3的材料拌勻。
5. 將作法4所拌好的魚球及果肉材料等,放入哈蜜瓜盅裏,再灑上白芝蔴即完成。