準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 :
2根 輔料
油 :
適量 醬油 :
適量 綿白糖 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量 大葱 :
適量 姜 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔切成絲,
2.葱薑蒜切末,
3.鍋中倒油,中火加熱,下胡蘿蔔絲翻炒,
4.炒至胡蘿蔔絲變軟,盛出,
5.調一碗汁:碗中加入3湯匙醋、半湯匙醬油、2小勺白糖和1小勺鹽,攪拌均勻,
6.鍋中倒油,下郫縣豆瓣醬炒出紅油,下葱薑蒜炒香,
7.下胡蘿蔔絲翻炒,
8.倒入碗汁,
9.大火將湯汁收濃後關火。
烹飪技巧
糖醋的比例,可以根據個人口味相應調整。