自制日式味噌湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
海帶一小把 :適量
內酯豆腐半塊 :適量
主料
味噌兩勺 :適量海帶一小把 :適量
內酯豆腐半塊 :適量
輔料
1. 鍋中放泡發好的海帶,煮開後,轉小火煮5分鐘至海帶軟。
2. 碗放小半碗温水,取兩勺味噌,放入温水中化開
3. 鍋中海帶煮好後,放入切成小丁的內酯豆腐,再煮一分鐘。
4. 倒入融化的味噌水攪勻,煮開立即關火。
1.味噌本身有鹹味和鮮味,所以整個湯就只需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚,做湯需要提前把味噌融化開再用。2.味噌湯的特徵是不可重複煮沸,因為味噌再温熱會喪失香氣,所以最好是煮好後立即享用。3.這款是最基本材料最簡單的味噌湯,想要豐富點可以加入海鮮同煮,就是海鮮味噌湯。4.味噌在各大進口超市可以買到,我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌,顏色是偏土黃色的。