香辣老乾媽拌腐竹如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老乾媽拌腐竹，只要動手都能做出來的一道家常小菜，前後耗費的時間不超過15分鐘，做法簡單、快捷。老乾媽一直以來就被很多人喜愛，拿來拌飯、炒飯炒菜味道都很好，喜辣的人們，就愛多加兩勺，不愛吃辣的人們，就放一勺或者半勺用來下下味道，這道菜口感淡中有辣，口感因人喜好調整

主料

腐竹 ：300

輔料

香油、老乾媽 ：20
鹽 ：0.5
蠔油 ：3
生抽 ：10

具體步驟

1、水燒開，加一點鹽跟油，先放木耳燙三分在放腐竹跟青椒，再等兩分鐘可以出鍋，瀝乾水用，涼開水在衝下，口感會好。

2、鍋放油，微熱放入芝麻，開小火，芝麻這樣小炒會更香，此時芝麻會亂跳記得加鍋蓋，等不跳後加入辣辣，蒜頭，老乾媽，翻炒下

3、加入調料，攪拌均勻即可

烹飪技巧

注意腐竹不要煮過頭了喲