鮮美雙菇雞翅煲如何做好吃又美味
雙菇雞翅煲，雙菇很鮮美，很適合配菜，更適合煲湯。基本上煲出來的湯都非常誘人，雙菇搭配雞翅，雞翅本身也是很鮮的肉，肉質嫩嫩的，適合與雙菇進行搭配烹製。口感非常不錯，加上各種配料，搭配一些小菜，色彩變得豐富，口感變得多樣化，好吃極了。
主料
乾姬松茸 ：50杭椒 ：3個
小米椒 ：3個
整雞翅 ：4個
幹茶樹菇 ：50
輔料
油 ：適量葱 ：1段
花雕酒 ：20
冰糖 ：8
姜 ：1小塊
生抽 ：10
鹽 ：4
具體步驟
1.姬松茸徹底衝淨，用温水泡發。
2.茶樹菇徹底衝淨，用温水泡發。
3.葱姜切絲，杭椒、小米椒切段。
4.雞翅洗淨剁塊。
5.雞翅冷水下鍋，焯水撈出。
6.鍋入少許油，爆香葱姜，下雞翅翻炒至微微上色。
7.調入花雕酒、鹽、生抽和冰糖炒勻。
8.倒入適量清水
9.下入姬松茸、茶樹菇，轉稱至砂鍋中
10.大火燒開，轉小火燉15分鐘，放入杭椒、小米椒翻炒均勻即可出鍋。
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