準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蕃茄 :
1個 瘦肉 :
50 雞蛋 :
2個麪餅 :
3個 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量葱 :
1根沙茶醬 :
1勺油 :
適量 青菜 :
適量 具體步驟
1.瘦肉下漿料醃好入味
2.雞蛋先調味炒五成熟
3.葱切段
4.生菜洗淨歷幹多餘水分
5.麪餅清水泡洗一下
6.蕃茄切薄
7.燒一鍋開水準備煮蕃茄湯
8.蕃茄湯開下面餅
9.面開加入瘦肉和雞蛋,再加入一勺沙茶醬
10.加入適量的鹽調味
11.下清菜燙熟
12.加入葱段調味
烹飪技巧
雞蛋不宜炒太熟,面開再下雞蛋燙一下就好了,以免雞蛋過老了。
蕃茄儘量切薄片,這樣才容易出味。
青菜湯一下就好,不要湯太熟,容易變黃。