準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
酸黃瓜 :
1小段鯛魚肉 :
100 番茄 :
半個 西蘭花 :
6朵生菜葉 :
4片 輔料
橄欖油油 :
2茶匙鹽 :
少許 沙拉醬 :
適量胡椒粒 :
少許白酒 :
少許 具體步驟
1.鯛魚肉洗淨,表面抹少許鹽,加幾滴白酒抹勻醃製5分鐘左右
2.平底鍋加入一茶匙橄欖油
3.放入醃製好的鯛魚
4.煎製表面微焦,盛出晾涼備用
5.把蔬菜手撕或切成適當大小,把煎好的魚肉撕成小塊
6.加入沙拉醬
7.拌勻後再加入一茶匙橄欖油再拌勻
8.盛盤
烹飪技巧
1、魚肉加少許白酒可以去腥,不宜醃製過久,會讓魚肉變緊2、蔬菜的部分可依據個人口味搭配