美美廚房之豆沙麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：5g
麪粉 ：300g
黃油 ：28g
牛奶 ：120g

輔料

雞蛋 ：1個
豆沙 ：200g
糖 ：40g
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備基本材料，稱好重量。

2.先將蛋液、牛奶、糖混合打勻，篩入高筋麪粉。

3.加入酵母，用筷子將麪粉拌成片狀。

4.用手將麪粉揉成麪糰，放入面板上。

5.將麪糰慢慢揉出膜。

6.揉好麪糰後，將麪糰放入盆中，上面蓋一塊濕布，進行發酵。現在夏天，基本發酵一個小時就已經發酵好了。

7.發酵好的麪糰

8.將發酵好的麪糰揉一揉，分成三份。每一份用橄面棍橄成片，上面抹上豆沙。

9.抹上豆沙後，捲起來，醒約半小時。

10.將醒好的麪糰刷上蛋液。

11.烤箱150度，上下火，烤15分鐘，上色即可。

烹飪技巧

麪糰多揉揉，揉出膜，做出的麪包才鬆軟。