準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉絲 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量南德調味料 :
適量 姜 :
適量 青椒 :
1個 花椒 :
適量 芹菜 :
1小把葱 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.五花肉洗淨切絲
2.芹菜洗淨控幹水份,切小段
3.小葱切斷,姜切絲,青椒切絲
4.熱鍋涼油,下人花椒炒出香味撈出
5.下人葱、姜爆香
6.下人肉絲翻炒均勻
7.炒制變色,加入生抽,翻炒均勻,加蓋燜一分鐘
8.開蓋放人芹菜,翻炒均勻,在加蓋燜30秒
9.開蓋加入鹽,炒均勻,在放雞精和南德調味料,翻炒均勻
10.最後加入青椒翻炒均勻,即可出鍋
烹飪技巧
青椒最後放,可以很好的保留青椒的營養