![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
300 芹菜 ：
50 香乾 ：
200 輔料
姜 ：
適量食用鹽 ：
適量幹澱粉 ：
適量蠔油 ：
適量雞精 ：
適量 色拉油 ：
適量清水 ：
少許泡椒 ：
適量 具體步驟
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋倒油,開小火,下肉絲,用筷子將其扒拉散,至肉絲變色後將其撈出控油。
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內留底油,下薑末及泡椒末炒香。
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下香乾翻炒。
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜,大火爆炒約半分鐘。
![香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香乾芹菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調味，半分鐘即可。
烹飪技巧
挺簡單的，應該沒啥技巧
