外婆教我做賽螃蟹如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蝦仁 :300
油 :適量
姜 :適量
葱 :適量
海苔 :適量
生菜 :適量
主料
胡蘿蔔 :150蝦仁 :300
輔料
鹽 :適量油 :適量
姜 :適量
葱 :適量
海苔 :適量
生菜 :適量
1.準備好食材。
2.葱和姜泡水備用。
3.胡蘿蔔留幾片備用剩下的切小丁和蝦仁放在一起,倒入適量葱姜水(只要水)。
4.料理棒打成細膩的泥。
5.加入適量食鹽。
6.倒入少許油攪拌均勻。
7.取螃蟹模具鋪上保鮮膜。
8.將蝦泥倒滿鋪平。
9.接着倒扣在盤子裏。
10.去掉模具和保鮮膜後上鍋中火蒸熟。
11.生菜葉和海苔切出眼睛備用。
12.取胡蘿蔔片壓出小魚的形狀焯熟。
13.多餘的蝦泥可以擠成蝦丸煮熟。
14.最後將蝦丸、小魚和生菜擺在盤子裏即可。
蝦泥可以多花點時間攪打出來的口感更好,葱姜水只取水就好,如果寶寶不介意可以將葱姜都加進去打碎。