菜稀飯做法有哪些種類呢
隨着越來越多的人對美食的追求，很多人喜歡研究各類食物的組成，比如菜稀飯。説道這裏，有的人會覺得菜稀飯這個名字聽他起來是真的不好聽，但是俗話説的好，人不可貌相，海水不可斗量。所以，別看名字不好聽，但是營養還是很豐富的。而且，製作起來也很簡單哦！
菜稀飯做法
一、做法一
主料：油菜4棵、米飯1碗
調料：食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水適量
步驟
1、將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾切碎備用
2、將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子(改變沸騰方向，防止溢鍋)，再蓋上蓋子，留2釐米寬的縫隙
3、煮20分鐘待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可
1、青菜先用沸水焯燙一下，再放入粥中，不僅青菜的顏色能保持碧綠，不變黑，而且煮好後的蔬菜粥不會澀口。
2、如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鐘。
營養功效
此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。製作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。
二、做法二
主料
瘦肉200g 芥菜頭一根
胡蘿蔔一根 香菇6朵
葱白2-3根 香菜適量
地瓜粉適量 鹽適量
雞精適量 生抽適量
大米一小把
步驟
1、所有材料洗淨備用
2、在準備切菜時先把稀飯放進電高壓鍋中熬，不需要蓋蓋子。確保稀飯不會熬過頭
3、因家中有小朋友，所以我把所有的材料都切丁
4、芥菜頭切小塊
5、瘦肉切成條，用澱粉和適量的鹽抓勻待用
6、起油鍋，待鍋7成熱時放入葱白
7、葱白炸出香味時加入胡蘿蔔，因胡蘿蔔是油溶性的，所以油就多了點
8、接着加入香菇丁，翻炒至香菇丁變軟
9、最後加入芥菜頭翻炒片刻就可加入水
10、水淹沒過蔬菜就可，等水開時就放入瘦肉(忘記拍照了)等水再開後就可加入之前熬好的稀飯
11、熬好的稀飯只需7成熟就可，要不後面就太爛了
12、加入稀飯後的半成品這時就可加入適量的生抽(這是為了顏色好看點)，也會更美味
13、開大火煮個5~6分鐘就可，加入適量鹽，雞精(根據各人口味決定)。
看了上面有關菜稀飯做法，是不是覺得既簡單又容易上手呢？其實大家可以私下在家的時候，嘗試做一下，因為如果長時間吃一樣東西肯定有不少人會感覺膩了。所以，可以在稀飯里加一些健康的蔬菜，這樣既調和味道，又可以補充維生素之類的營養物質。
