準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬
肉餡 :
250水晶
餃子粉 :
300 輔料
姜 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.把攪好的肉餡裏放入剁碎的薑末和葱末,生抽、鹽攪拌均勻待用。
2.準備好水晶餃子粉。
3.把麪粉放入盆中加入開水燙麪。
4.當2/3的麪粉均已燙好時稍加涼水把剩餘的麪粉全部揉勻。接着醒面10分鐘。
5.然後把面切成小劑,擀成薄皮。
6.把餃子皮逐個包入肉餡。鍋置火上加入水燒開,把餃子擺放鋪好籠布的籠中,大火蒸10分鐘即成。
烹飪技巧
注意燙好的面要揉勻醒透,吃起來口感才好。