![簡易雙椒炒牛柳怎麼做好吃又簡單]( "簡易雙椒炒牛柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
精
牛肉 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 青椒 ：
150紅色小米辣 ：
50生抽 ：
10ml水澱粉 ：
8乾花椒 ：
5幹辣椒 ：
5味精 ：
3 具體步驟
1.將牛肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽、油攪拌均勻。
2.青椒切成3釐米長的段、小米辣切成顆粒，幹辣椒剪成小節；
3.將油燒至7成熱，加乾花椒、幹辣椒爆香；然後放入牛肉煸炒，在炒的過程中要將粘合的肉絲炒散開；
4.加入青椒、小米辣，然後翻炒均勻，調入生抽（或蒸魚豉油），起鍋的時候放入味精即可。
烹飪技巧
1、在切好的牛柳里加入色拉油，和澱粉一起拌勻；2、炒的時候加入小米辣，吃起來會更清香；3、加入蒸魚豉油，味道更鮮美。
