香香的小白菜汆丸子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小白菜汆丸子,做法非常簡單，選用可愛的嫩綠生脆的小白菜，並且很新鮮的超級美眉的豬肉餡做成的豬肉丸，有彈性，又營養豐富，小白菜汆丸子也可以根據個人喜歡的口感加入辣椒絲或者其他自己喜歡的蔬菜來調味，做好了的小白菜汆丸子盛入盤中，顏色搭配協調，招呼客人也非常的有面子哦。

主料

小白菜 ：500
豬肉 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
大葱 ：適量
澱粉 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材：小白菜

2.將小白菜去根、摘淨、洗淨。

3.切成小段。

4.放到開水中焯一下，小白菜變翠綠色撈出，過冷水。

5.然後撈出去擠出水分備用。

6.準備食材：豬肉、大葱和姜。（雞蛋忘拍照了）

7.將豬肉切成肉末。

8.大葱和姜分別切成碎末後，放到肉餡碗裏。

9.打入一個雞蛋。

10.放入油、生抽、味精、五香粉攪拌一下。

11.放入鹽攪拌均勻。

12.最後在放入一點澱粉攪拌均勻備用。

13.鍋中做水燒開，放入焯好的小白菜。

14.開鍋後，將攪拌好的肉餡，用小勺舀入適量大小的肉餡放入鍋裏，燒開後，放入適量的鹽調味即可。（可以事先做成圓形坯子後，再放入鍋裏。）

15.將做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！

烹飪技巧

1、小白菜不能像大白菜那樣可以生吃。2、炒或煮的時間不宜過長，以免營養流失。3、給兒童做小白菜可以切成碎末或剁成菜泥食用。